[Giải đáp] Bà bầu ăn mực sảy thai hay không?

Mực là món hải sản ngon miệng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi như canxi, phốt pho, magie, protein cùng các vitamin đa dạng. Tuy nhiên nhiều mẹ bầu vẫn băn khoăn trước khi ăn mực, không biết ăn mực sảy thai hay không? Bài viết sau của Aplicaps sẽ giúp mẹ bầu tìm ra câu trả lời và biết thêm những thông tin liên quan về vấn đề này.

Bà bầu ăn mực sảy thai hay không?

Theo quan niệm dân gian, nhiều người cho rằng ăn mực sảy thai hoặc mực là thực phẩm không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đây là những điều chưa được khoa học chứng minh và chỉ là quan niệm được truyền miệng, không có tính chính xác cao.

Mực và các loại hải sản là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho phụ nữ mang thai nhưng nhiều bà bầu vẫn lo sợ về hàm lượng thủy ngân trong hải sản và không dám sử dụng thực phẩm này. Thủy ngân là hợp chất tự nhiên trong môi trường, tồn tại trong không khí, nước và đất. Tuy nhiên loại kim loại nặng này nếu tiếp xúc nhiều có thể gây độc cho con người, gây ra tình trạng độc thủy ngân, ảnh hưởng tới chức năng não bộ, thận, tim, phổi.

Thực chất mực hay các loại hải sản đều có chứa 1 lượng thuỷ ngân nhất định. Ở một số loại hải sản có chứa hàm lượng thủy ngân cao, khi mẹ bầu ăn những loại hải sản này có thể ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi và dẫn tới tình trạng suy giảm nhận thức, làm tăng nguy cơ bị bại não.

Mặc dù hải sản có chứa thủy ngân nhưng mức độ của thủy ngân sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng loại hải sản. Trong đó, mực là loại hải sản đặc biệt có hàm lượng thủy ngân thấp và là lựa chọn an toàn dành cho các bà bầu nếu mẹ ăn ở mức độ vừa phải. Mực còn được xếp loại vào một trong những loại hải sản tốt nhất cho phụ nữ mang thai, với hàm lượng thủy ngân ít hơn đáng kể so với lượng thủy ngân có trong cá mập, cá kiếm, cá ngừ. ^[1]Can You Eat Calamari During Pregnancy?. Truy cập ngày 01/11/2024.
https://www.healthline.com/health/pregnancy/calamari-pregnancy

Lợi ích dinh dưỡng của mực đối với mẹ bầu

Mực là thực phẩm mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của mẹ bầu bởi đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. ^[2]Squid Nutrients. Truy cập ngày 1/11/2024.
https://nutrivore.com/foods/squid-nutrients/#nutrivore-score-for-squid-890

Bà bầu ăn mực không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

Mực là nguồn cung cấp Kali dồi dào

Cơ thể mẹ bầu sẽ cần được cung cấp một lượng máu nhiều hơn bình thường để nuôi dưỡng bào thai và cơ thể. Lượng máu tăng lên khiến lượng kali cần thiết cũng tăng để tạo ra nhiều chất điện giải giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Mực là thực phẩm có hàm lượng kali cao, ăn mực giúp mẹ bầu giảm cảm giác khó chịu, buồn nôn, chán ăn, ốm nghén.. do thiếu kali gây ra.

Hỗ trợ hình thành hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe cho bà bầu, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống của mẹ và sự phát triển của em bé. Mực có chứa hàm lượng đồng cao giúp tăng cường sản xuất hồng cầu, hỗ trợ tế bào thần kinh và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ bị thiếu máu.

Giảm mệt mỏi và căng thẳng

Trong quá trình mang thai, các mẹ bầu thường dễ bị mệt mỏi, lo âu, căng thẳng bởi sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Lúc này, bà bầu ăn mực sẽ cung cấp một lượng lớn vitamin B6 và magie giúp mẹ cải thiện tình trạng khó chịu đang gặp phải.

Hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng

Nồng độ của nhiều loại hormone tăng lên trong thai kỳ sẽ khiến cho hệ miễn dịch của mẹ bầu bị suy giảm, và selen có trong mực là thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho mẹ bầu rất tốt.

Hỗ trợ hình thành hệ xương và răng cho thai nhi

Canxi và phốt pho không chỉ tốt cho hệ xương-răng mà còn giúp ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương ở bà bầu, góp phần hình thành hệ xương cho thai nhi. Ăn mực là cách giúp mẹ bổ sung canxi và phốt pho bởi hàm lượng của thành phần này trong mực khá cao.

Hỗ trợ giảm tình trạng ốm nghén

Bổ sung mực vào bữa ăn còn là cách giúp mẹ cải thiện tình trạng ốm nghén và khó chịu, đặc biệt trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi kali có trong mực có thể giúp cân bằng chất điện giải trong cơ thể và làm giảm cảm giác buồn nôn của bà bầu.

Hướng dẫn cách ăn mực an toàn cho mẹ bầu

Khi đã biết có thai ăn mực được không, mẹ bầu ăn mực cần chú ý tới cách ăn và cách chế biến để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và em bé:

• Hạn chế lượng mực ăn: Lượng mực tối đa mẹ bầu có thể ăn trong 1 tuần khoảng 150gr. Ăn quá nhiều mực có thể khiến cơ thể không hấp thu đủ chất dinh dưỡng và làm cho mẹ bị táo bón, mất cân bằng nước và điện giải.
• Chế biến đúng cách: Mẹ nên chế biến mực thật kỹ trước khi ăn, tránh ăn các món mực sống, gỏi hay mực tái. Ăn mực sống có thể tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn gây hại cho đường ruột của bà bầu. Thay vào đó, mẹ nên ưu tiên cách hấp, xào hay chế biến đơn giản để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
• Kiểm tra dị ứng: Nếu mẹ bầu có cơ địa bị dị ứng với hải sản thì cần cẩn thận khi ăn mực để tránh các phản ứng dị ứng nguy hiểm do mực gây ra.
• Chọn mực tươi và chất lượng: Mẹ nên chọn mua mực tươi sống từ cửa hàng uy tín, tránh ăn mực chết hay mực không rõ nguồn gốc. Mực chết hay mực đông lạnh có thể chứa nhiều loại vi khuẩn có hại cho hệ tiêu hóa. ^[3]Can pregnant women eat squid?. Truy cập ngày 01/11/2024.
  https://clevermomhacks.com/pregnancy/can-pregnant-women-eat-squid/

Gợi ý một số món ngon từ mực cho mẹ bầu

Để chế biến mực thành món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, bà bầu có thể tham khảo một số món ăn từ mực như sau:

Mực hấp gừng sả

Mực hấp gừng sả là món ăn đơn giản mà vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị của mực. Sự kết hợp của sả và gừng có tính nóng, giúp mẹ tránh bị đau bụng, khó tiêu do lạnh bụng. Cách làm món ăn như sau:

Nguyên liệu

• Mực tươi: 1kg
• Sả: 4 cây
• Gừng: 2 củ
• Ớt: 3 quả
• Chanh: 3 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, hành hoa, đường

Cách thực hiện

• Mực tách đầu và thân để riêng.
• Bỏ phần xương trắng, nội tạng của mực, sau đó lột da mực và rửa sạch với nước.
• Vắt chanh và củ gừng đập dập vào mực,bóp để khử mùi tanh.
• Ướp mực với nước mắm, đường, bột canh mỗi loại 1 thìa trong khoảng 20 phút.
• Đập dập sả, gừng thái sợi, cắt khúc hành và ớt rồi cho vào bát mực.
• Cho nước vào nồi và hấp mực trong 10 phút.
• Làm nước chấm đơn giản với nước mắm, chanh, đường, gừng tỏi khuấy đều.
• Sau khi mực chín thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Mực nhồi thịt hấp

Mực nhồi thịt hấp là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, mẹ có thể thêm vào khẩu phần ăn để thay đổi thực đơn, kích thích cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu:

• Mực ống lớn: 3 con
• Thịt lợn xay: 100gr
• Nấm hương: 10gr
• Nấm mèo: 1 tai
• Hành tím, gừng, ớt sừng
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu bột.

Cách thực hiện:

• Mực tách phần đầu, thân, bỏ mắt, xương trắng, da và nội tạng.
• Rửa mực sạch với nước muối loãng và chanh để khử mùi tanh.
• Mang nấm mèo và nấm hương ngâm với nước, sau đó băm nhỏ làm nhân thịt.
• Trộn phần thịt lợn xay với gừng băm, hành tím băm, nấm mèo và nấm hương đã băm nhỏ.
• Ướp với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, sau đó trộn và để khoảng 15 phút.
• Nhồi phần nhân thịt vào mực và đem hấp trong 20 phút.
• Mực chín thì tắt bếp và xếp ra đĩa rồi thưởng thức.

Một số số câu hỏi thường gặp

Ngoài vấn đề bà bầu ăn mực sảy thai hay không và lợi ích của mực với sức khỏe, dưới đây là một số câu hỏi về việc ăn mực khi mang thai mẹ có thể tham khảo:

Có thai ăn mực khô được không?

Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn mực khô bởi hàm lượng dinh dưỡng của mực khô cũng rất phong phú và tốt cho sức khỏe cả mẹ và em bé trong quá trình mang thai.

Bà bầu nên ăn mực tươi hay mực khô?

Các bà bầu cần ưu tiên thực phẩm tươi bởi mực tươi sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn mực khô. Đã có nhiều chất dinh dưỡng như magie, natri, kẽm, mangan, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, folate,… trong mực tươi đã bị mất đi trong quá trình chế biến tạo thành mực khô. Ngoài ra, mực khô còn có chất bảo quản và có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bà bầu và thai nhi.

Loại hải sản nào không nên ăn khi mang thai?

Bà bầu ăn các loại hải sản chứa nhiều thủy ngân sẽ gây hại cho hệ thần kinh đang hình thành và phát triển của thai nhi. Tốt nhất mẹ bầu nên tránh ăn những loại hải sản có kích thước lớn như cá kình, cá mập, cá thu, cá kiếm… ^[4]Pregnancy and fish: What’s safe to eat?. Truy cập ngày 01/11/2024.
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-and-fish/art-20044185

Hy vọng bài viết trên đã giúp giải đáp băn khoăn bà bầu “ăn mực sảy thai” hay không và cách ăn mực an toàn như thế nào. Mẹ hãy truy cập vào website aplicaps.vn để biết thêm nhiều thông tin liên quan đến sức khỏe và nếu có bất kỳ thắc mắc nào, mẹ có thể liên hệ trực tiếp hotline 1900 636 985 để nhận được tư vấn từ các chuyên gia.