tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không

Tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không? Lưu ý gì khi sử dụng

Tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không là một vấn đề nổi trội được nhiều mẹ bầu quan tâm. Mặc dù chuối là một loại trái cây tốt cho sức khỏe với nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng nó có an toàn cho bà bầu bị tiểu đường không, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!

Tiểu đường thai kỳ có được ăn chuối không?

Mẹ bầu bị tiểu đường có thể thêm chuối vào các bữa ăn hàng ngày. Bởi nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, chuối là một loại trái cây chứa hàm lượng chất xơ cao. Điều này đặc biệt quan trọng bởi, chất xơ có khả năng làm chậm chu trình chuyển hóa và hấp thu tinh bột (carbohydrate), từ đó lượng đường trong máu được kiểm soát hiệu quả.

Tuy nhiên, trong một quả chuối chín có kích thước trung bình (khoảng 126g) chứa 29g tinh bột, 112 calo và 15g đường. Điều đó có nghĩa là, chuối cũng có khả năng khiến lượng đường trong máu tăng cao, không tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Vì thế, mẹ bầu cần chú ý ăn chuối với lượng vừa đủ để tránh ảnh hưởng tới bệnh tình.[1]

Bà bầu có thể sử dụng chuối trong thai kỳ
Bà bầu có thể sử dụng chuối trong thai kỳ

Lợi ích dinh dưỡng của chuối trong tiểu đường thai kỳ

Chuối mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng cho mẹ bầu, đặc biệt là mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Cụ thể:

  • Giàu chất phytochemicals – một dạng hóa chất thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – biến chứng thường gặp ở mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường.
  • Chuối xanh chứa tinh bột kháng: Đây là một chuỗi glucose hoạt động tương tự chất xơ và sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, chúng còn tăng cường lợi khuẩn bên trong đường ruột, giúp mẹ bầu trao đổi chất tốt hơn.
  • Chứa nhiều chất xơ: Làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, ngăn ngừa nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
  • Giàu vitamin B6: Đây là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong ngăn ngừa biến chứng liên quan đến tiểu đường thai kỳ như bệnh lý thần kinh, suy giảm dung nạp glucose,… Ngoài ra, vitamin B6 còn giúp giảm triệu chứng của ốm nghén.
  • Chứa nhiều Kali và chất chống oxy hóa: Giúp cho tình trạng bệnh tiểu đường thai kỳ không tiến triển nhanh.

Lưu ý khi thêm chuối vào thực đơn của mẹ bầu bị tiểu đường

GI là chỉ số cho biết một loại thực phẩm nào đó có làm tăng đường huyết nhanh hay không. GI càng cao càng làm tăng đường huyết nhanh. Chuối có GI từ 42-62 tùy thuộc vào độ chín có thể thấy, chuối càng chín, đặc biệt là chín nục sẽ không tốt cho bà bầu bị tiểu đường.

Mẹ bầu nên ăn chuối khi nào? Ăn bao nhiêu là đủ?

Không có thời điểm cố định để bổ sung chuối cho mẹ bầu bị tiểu đường. Điều cần làm là chia nhỏ lượng trái cây để ăn trong ngày. Mẹ bầu không nên ăn chuối ngay sau bữa ăn mà chỉ nên sử dụng chuối như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính.

Khẩu phần chuối được khuyến nghị cho mẹ bầu bị tiểu đường là một quả, chín ương hoặc chín săn chắc (không chín nục) và có chiều dài không quá 15cm.

Bầu bị tiểu đường có nên ăn chuối đã qua chế biến?

Mẹ bầu bị tiểu đường nên tránh sử dụng chuối đã qua chế biến như sinh tố chuối, bánh chuối, sữa lắc chuối,… Bởi vì:

  • Những thực phẩm này chứa hàm lượng carbohydrate và calo lớn hơn nhiều so với ăn nguyên quả.
  • Chuối đã qua chế biến có thể có chứa chất xơ nhưng không nhiều và có thể bị phá vỡ.

Những điều này có thể gia tăng nguy cơ tăng đường huyết ở mẹ bầu, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Chuối đã qua chế biến không tốt cho mẹ bầu bị tiểu đường
Chuối đã qua chế biến không tốt cho mẹ bầu bị tiểu đường

Mẹo thêm chuối vào các bữa ăn an toàn cho tiểu đường thai kỳ

Thêm chuối vào chế độ dinh dưỡng với những món ăn khác nhau sẽ giúp mẹ bầu cải thiện tình trạng tiểu đường thai kỳ và ăn uống ngon miệng hơn. Một số cách dưới đây mẹ bầu có thể áp dụng như:

Kết hợp chuối với thực phẩm khác

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, mẹ bầu có thể kết hợp chuối với các thực phẩm khác để gia tăng hương vị như các loại hạt hạnh nhân, sữa chua,… Những món ăn này sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, ổn định đường huyết trong cơ thể.

Chuối xanh

Chuối xanh hoặc chuối chín ương có chứa ít đường và nhiều tinh bột kháng rất tốt cho mẹ bầu bị tiểu đường. Mẹ bầu có thể sử dụng chuối xanh để luộc, nấu canh hoặc ăn như một loại rau sống. Món ăn này sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.

Chuối có kích thước nhỏ

Mỗi ngày mẹ bầu bị tiểu đường chỉ nên ăn một quả chuối có kích thước càng nhỏ càng tốt. Điều này sẽ đảm bảo cho lượng đường trong máu không tăng quá nhiều.[2]

Tiểu đường thai kỳ nên ăn hoa quả gì?

Điều quan trọng nhất khi bị tiểu đường thai kỳ là kiểm soát đường huyết ổn định bằng cách điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ và quản lý tốt chế độ ăn uống. Bên cạnh các bữa chính đầy đủ dinh dưỡng, một số loại trái cây khác ngoài chuối mẹ bầu bị tiểu đường có thể sử dụng an toàn là:

  • Táo xanh: Thường chứa ít đường và nhiều chất xơ, do đó làm hạn chế nguy cơ tăng lượng đường trong máu. Táo xanh đã được nghiên cứu có lợi ích cho việc giảm nguy cơ mắc đái tháo đường typ 2 sau khi sinh ở mẹ bầu.
  • Cam, quýt, bưởi: Các loại hoa quả họ cam có chỉ số GI thấp cho nên lượng đường trong máu của mẹ bầu sẽ tăng chậm, giảm thiểu được những nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
  • Bơ: Giàu chất béo không bão hòa, giúp mẹ bầu bị tiểu đường kiểm soát sự chuyển hóa lượng đường trong máu. Vì thế, mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng bơ vào chế độ ăn uống.
  • Mâm xôi, dâu tây: Chứa lượng lớn vitamin C và magie. Theo các nghiên cứu, magie và vitamin C có khả năng giảm nguy cơ tiến triển thành đái tháo đường typ 2.
Táo xanh – Trái cây giúp kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ[3]https://www.healthline.com/health/diabetes/is-it-ok-for-people-with-diabetes-to-eat-strawberries.

Mẹ bầu cũng cần lưu ý nên bổ sung nguyên quả thay vì xay sinh tố để tăng cường chất xơ – hạn chế nguy cơ tăng đường huyết.

Hy vọng bài viết trên đã giúp mẹ bầu hiểu rõ hơn câu hỏi tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không và biết cách bổ sung phù hợp. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào, mẹ bầu vui lòng liên hệ 1900 636 985 hoặc truy cập ngay tại TẠI ĐÂY để được các chuyên gia Aplicaps hỗ trợ.

Tài liệu tham khảo

Tài liệu tham khảo
1 How Bananas Affect Diabetes and Blood Sugar Levels. Truy cập ngày 8/9/2022 https://www.healthline.com/nutrition/bananas-diabetes#resistant-starch
2 Are Bananas Good for Diabetes? Truy cập ngày 8/9/2022 https://www.medicinenet.com/are_bananas_good_for_diabetes/article.htm
3 Strawberries and Diabetes: Is It OK to Eat This Fruit? – Healthline. Truy cập ngày 8/9/2022 https://www.healthline.com/health/diabetes/is-it-ok-for-people-with-diabetes-to-eat-strawberries.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ