Trong suốt quá trình mang thai, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đều an toàn. Thậm chí, một số nhóm thực phẩm còn tiềm ẩn nguy cơ gây sảy thai. Vậy ăn gì dễ bị sảy thai nhất? Dưới đây là danh sách 7 nhóm thực phẩm cần tránh mà Bổ bầu EU Aplicaps cung cấp đến các mẹ bầu để bảo vệ sức khỏe thai kỳ.
Ăn gì dễ bị sảy thai nhất? Danh sách 7 nhóm thực phẩm mẹ bầu cần tránh
Ăn gì dễ bị sảy thai nhất? Thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ
Thực phẩm sống hoặc chưa được nấu chín kỹ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nguy hiểm cho mẹ bầu và thai nhi. Những thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn và virus gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của thai nhi và thậm chí có thể dẫn đến sảy thai.
Các loại thực phẩm sống đều có thể chứa vi khuẩn salmonella hoặc listeria, gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, buồn nôn và sốt cao. Vi khuẩn Listeria có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non hoặc thai chết lưu.
Để giảm nguy cơ này, các mẹ bầu nên tránh các món ăn như sashimi, sushi chưa nấu chín, trứng sống (có thể có trong một số loại sốt như mayonnaise hoặc tiramisu), thịt bò sống (tái), và các loại phô mai chưa tiệt trùng.
Thực phẩm cần được nấu chín kỹ trước khi tiêu thụ. Hãy đảm bảo thịt, cá, và trứng đạt đủ nhiệt độ để tiêu diệt vi khuẩn gây hại, giúp mẹ bầu an toàn hơn trong suốt thai kỳ.
Mẹ bầu cần tránh thực phẩm chứa nhiều vitamin A
Vitamin A là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe mắt và làn da, nhưng đối với mẹ bầu, việc tiêu thụ quá nhiều vitamin A có thể gây hại cho thai nhi, thậm chí có nguy cơ gây dị tật bẩm sinh và sảy thai.
Lượng vitamin A quá mức trong thai kỳ có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như dị tật bẩm sinh, tổn thương gan và nguy cơ sảy thai. Đặc biệt, gan động vật chứa một lượng lớn vitamin A, nên việc tiêu thụ gan (đặc biệt là gan bò) cần được hạn chế tối đa.
Gan động vật, dầu cá, và sữa chưa tiệt trùng đều là những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Các mẹ bầu cần đặc biệt cẩn trọng với các món ăn từ gan bò hoặc gan động vật khác vì hàm lượng vitamin A quá cao. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mức nhu cầu vitamin A cho phụ nữ mang thai trung bình là 1.232 đơn vị (đv)/ngày. Nếu dùng vượt quá mức 10.000 đv vitamin A/ngày có thể gây khuyết tật bẩm sinh. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai có thể dùng các nguồn beta-caroten từ thực vật vì cần rất nhiều đơn vị beta-caroten để tổng hợp thành một đơn vị vitamin A. Lượng vitamin A ở dạng hoạt động mà phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ tối đa trong một ngày là 10.000 đv. Mẹ bầu có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo lượng vitamin A an toàn trong thai kỳ.
Hải sản chứa thủy ngân cao ảnh hưởng đến thai kỳ
Hải sản có thể là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Các axit béo omega-3 trong nhiều loại cá có thể giúp phát triển não bộ và mắt của em bé.
Tuy nhiên, một số loại cá và động vật có vỏ lại chứa mức thủy ngân có thể gây hại. Lượng thủy ngân quá cao có thể gây ra các vấn đề về phát triển trí não và thần kinh cho thai nhi, từ đó dẫn đến chậm phát triển trí tuệ, vấn đề về trí nhớ, ngôn ngữ và vận động [1]
Cá càng lớn và càng già thì khả năng chứa thủy ngân càng cao. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo không nên ăn những loại cá sau đây trong thời kỳ mang thai: cá kiếm, cá mập và cá ngừ đại dương thường chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn mức an toàn cho mẹ bầu. Do đó, mẹ bầu nên tránh các loại cá này để giảm nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi.
Các loại cá ít thủy ngân như cá hồi, cá cơm, và cá trích là những lựa chọn an toàn hơn. Những loại cá này vừa cung cấp omega-3 cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi, vừa ít chứa thủy ngân, phù hợp cho thai kỳ.
Thực phẩm có chứa hóa chất bảo quản và phụ gia
Thực phẩm công nghiệp chứa nhiều hóa chất bảo quản và phụ gia có thể gây hại đến sự phát triển của thai nhi, làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc các vấn đề khác về sức khỏe.
Nhiều loại chất bảo quản như nitrat, nitrit, hay các phụ gia nhân tạo có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, và thực phẩm đóng hộp có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe thai nhi, đặc biệt là tăng nguy cơ sinh non hoặc sảy thai.
Các loại thực phẩm thường chứa hóa chất bảo quản như thịt xông khói, xúc xích, thực phẩm đóng hộp, và nước ngọt công nghiệp là những loại thực phẩm mẹ bầu cần tránh để bảo vệ sức khỏe thai nhi. Hãy ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống, không qua chế biến sẵn, và nấu tại nhà để đảm bảo an toàn. Việc này giúp mẹ bầu tránh xa các loại phụ gia và chất bảo quản có thể gây hại cho thai kỳ.
Bà bầu nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều caffein
Caffeine, một chất kích thích có trong nhiều loại đồ uống, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi nếu tiêu thụ quá mức [2]
Caffeine có khả năng qua được nhau thai và ảnh hưởng đến nhịp tim và hệ thần kinh của thai nhi. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ caffeine quá mức có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, và thiếu cân ở trẻ sơ sinh.
Cà phê, trà đen, nước ngọt có gas và chocolate là những thực phẩm chứa hàm lượng caffein đáng kể mà mẹ bầu nên hạn chế tiêu thụ. Theo khuyến cáo, mẹ bầu không nên tiêu thụ quá 200 mg caffein mỗi ngày, tương đương khoảng một tách cà phê nhỏ. Nếu muốn giữ sức khỏe tốt cho cả mẹ và bé, hãy thay thế cà phê và trà bằng các loại thức uống không chứa caffein.
Ăn gì dễ bị sảy thai? Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế
Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của mẹ bầu và tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ, từ đó làm tăng nguy cơ sảy thai.
Ảnh hưởng của đường và tinh bột tinh chế: Việc tiêu thụ nhiều đường có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như tiểu đường thai kỳ, tăng cân quá mức, và giảm khả năng miễn dịch, làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc các vấn đề về phát triển của thai nhi.
Bánh kẹo, nước ngọt, bánh mì trắng là những nguồn cung cấp đường và tinh bột tinh chế phổ biến mà mẹ bầu nên hạn chế. Mẹ bầu nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và hoa quả tươi để cung cấp năng lượng một cách lành mạnh và hạn chế nguy cơ gây hại cho sức khỏe thai nhi.
Các loại rau quả có thể gây co thắt tử cung
Trong thời gian mang thai, một số loại rau quả có khả năng kích thích co thắt tử cung, gây nguy cơ sảy thai nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá mức. Điều này xảy ra bởi các hợp chất có trong một số thực phẩm có thể làm tăng cường hoạt động của cơ tử cung, dẫn đến co thắt và tạo áp lực lên thai nhi.
Đu đủ xanh, dứa, rau răm, và ngải cứu là những thực phẩm có tính nóng và có khả năng kích thích tử cung, từ đó gây co thắt và tăng nguy cơ sảy thai. Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu nên sử dụng các loại rau quả này với liều lượng nhỏ hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
Lưu ý trong chế độ ăn uống cho thai kỳ khỏe mạnh
Những gì bạn ăn trong thời kỳ mang thai không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và hạnh phúc của bạn và sự phát triển của em bé, mà còn có bằng chứng đáng kể cho thấy nó có thể có tác động lâu dài đến sức khỏe và hạnh phúc của con bạn sau này trong cuộc sống.
Hãy chọn một loạt các loại thực phẩm lành mạnh từ 5 nhóm thực phẩm để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của bạn và em bé được đáp ứng nhằm hỗ trợ sức khỏe và sự phát triển của em bé.
Bạn có thể thấy rằng cần ăn nhiều hơn một số loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng không cần thiết phải “ăn cho hai người.”
Những gì cần bao gồm trong chế độ ăn uống khi mang thai [3]
- Nhiều loại trái cây và rau củ khác nhau với đủ loại và màu sắc. Lý tưởng nhất là 2 khẩu phần trái cây và 5 khẩu phần rau mỗi ngày.
- Tăng lượng thực phẩm từ ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc lên 8½ khẩu phần mỗi ngày. Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt và giàu chất xơ.
- Chọn thực phẩm giàu sắt (như thịt đỏ nạc hoặc đậu phụ). Thực phẩm giàu sắt rất quan trọng cho phụ nữ mang thai. Khuyến nghị 3½ khẩu phần thịt hoặc các sản phẩm thay thế thịt.
- Tạo thói quen uống sữa, ăn phô mai cứng và sữa chua, hoặc các sản phẩm thay thế giàu canxi. Các loại ít béo là tốt nhất. Khuyến nghị 2½ khẩu phần mỗi ngày.
- Hạn chế lượng thực phẩm và đồ uống có hàm lượng cao chất béo bão hòa, đường thêm và muối, chỉ dùng với lượng nhỏ.
- Uống nhiều nước: Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình tuần hoàn máu, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và duy trì lượng nước ối ở mức an toàn. Mẹ bầu nên uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày, và có thể bổ sung thêm bằng cách uống nước trái cây hoặc súp.
Để đảm bảo sức khỏe của mẹ và sự phát triển an toàn của thai nhi, việc hiểu rõ “ăn gì dễ bị sảy thai nhất” và điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng. Mẹ bầu nên tránh các thực phẩm có nguy cơ gây hại và ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp dinh dưỡng toàn diện cho thai kỳ, có thể tham khảo Bổ bầu EU Aplicaps – các sản phẩm bổ sung canxi, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp mẹ bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh. Truy cập ngay Aplicaps.vn để tìm hiểu thêm về các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe và chế độ dinh dưỡng cho một thai kỳ an toàn!
Tài liệu tham khảo
| ↑1 | Pregnancy nutrition: Foods to avoid during pregnancy – Ngày truy cập: 24/10/2024 https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844 |
|---|---|
| ↑2 | Foods to Avoid During Pregnancy – Ngày truy cập: 24/10/2024 https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/pregnancy-health-wellness/foods-to-avoid-during-pregnancy/ |
| ↑3 | Pregnancy and diet – Ngày truy cập: 24/10/2024 https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/pregnancy-and-diet |
